Oignon, bacon, Breydelham, truffe et mousse de parmesan - Hap en Tap | Picky

Oignon, bacon, Breydelham, truffe et mousse de parmesan By Hap en Tap Cet oignon aux lardons, jambon de Breydel, truffe et mousse de parmesan est une vraie recette d'automne. Nourriture réconfortante avec un grand C!

Cook time: 30 minutes

Prep time: 60 minutes

Ingredients:

• 4 Gros oignons
• 20 g Lard fumé
• 60 g Chantilly
• 4 Jus de truffe
• 1 Morceaux de truffe
• 15 g Flocons de parmesan
• 40 g jambon breydel
• 1 Sel
• 150 g Lait
• 40 g Parmesan (poudre)
• 80 g Beurre
• 125 g Farine
• 65 g Fromage parmesan
• 5 g Charbon végétal (poudre)

Apéritif

français

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