Turchetta : Une délicieuse roulade de dinde fumée remplie des saveurs typiques d'une Porchetta traditionnelle. Expliqué étape par étape.
Cook time: 90 minutes
Prep time: 20 minutes
Ingredients:
- 1 Filet de poitrine de dinde
- 8 tranche Pancetta
- 1 poignée mozzarella râpée
- Bois de fumage
- 1 cs Huile
- 2 Oignons
- 2 Anis étoilé
- 5 brin Romarin
- 2 Feuille de laurier
- 5 brin Thym
- 20 sauge
- 20 verveine citronnée
- 1 l L'eau
- 60 g Sel
- 2 cs huile de citron
- 0.5 cs grains de poivre noir
- 1 Citroen zeste
- 1 poignée sauge
- Thym (frais)
- Romarin (frais)
- 1 poivrons rouges
Principale
Américain
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