Cette charlotte alla banane, mangue e menta est un véritable spectacle et un plaisir pour les foules, le dessert de Noël idéal pour un grand groupe.
Cook time: 30 minutes
Prep time: 45 minutes
Ingredients:
- 4 œufs
- 120 g Sucre fin
- 1 bouffée(s) Sel
- 125 g Farine (Tipe 00)
- 200 g Groseille
- 7 g Feuilles de gélatine
- 4 Jaunes d'œuf
- 50 g Sucre fin
- 200 ml crème entière
- 250 ml Lait entier
- Menthe (fraîche)
- 300 g Bananes
- 10 g Feuilles de gélatine
- 250 g Mangue
- 50 g Sucre fin
- 200 ml crème entière
- 100 g Mangue
- 300 ml crème entière
- 75 g Sucre glace
- fleurs comestibles
Dessert
Poisson
Réveillon de Nouvel an,Noël,Dessert