Cette soupe mexicaine au potiron et au paprika fait entrer le soleil chez vous ! Rôtir les légumes et mélanger avec le bouillon jusqu'à consistance lisse. Prêt rapidement et délicieux !
Cook time: 20 minutes
Prep time: 10 minutes
Ingredients:
- 850 g courge butternut
- 3 poivron rouge
- 2 oignon rouge
- 0.5 piment rouge
- 4 gousse(s) Ail
- 3 cs Huile d'olive
- 2 cs Poudre de coriandre
- 1 cs Poudre de cumin
- 1 cs Poudre de paprika
- 1 cc Sel de mer fin
- 750 ml Bouillon de poulet
- 1 bouquet Coriandre (fraîche)
- 50 g cheddar râpé
- 1 poignée Tortillas
- 125 ml Crème fraîche
soupe
Mexicain
soupe
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