Sauce bolognaise fumée - The BBQ Bastard | Picky

Sauce bolognaise fumée By The BBQ Bastard Fan du Ragù traditionnel à la bolognaise ? Alors vous aimerez peut-être aussi cette version fumée avec jarret de porc et bœuf effiloché !

Cook time: 420 minutes

Prep time: 20 minutes

Ingredients:

• 1000 g Épaule de boeuf
• 1 Jarret de porc
• Sel
• 1 Huile d'olive
• Origan (frais)
• 3 Oignons
• 1 branche de céleri
• 3 Carottes
• 100 g Pancetta
• 70 g Purée de tomates
• 1 cs Vinaigre balsamique
• 750 ml Bouillon de boeuf
• 200 ml vin rouge
• 400 g tomates en dés
• 3 Tomates
• 0.5 Citron
• Poivre
• 800 g tagliatelles
• 1 bouquet de persil
• 2 Citron
• 75 g fromage pecorino

Déjeuner

Italien

Nourriture de confort,Pâtes,Déjeuner