Cette tarte au potiron au carpaccio de Saint-Jacques et vinaigrette à la truffe est une recette de Noël réalisable que vous pouvez préparer la veille.
Cook time: 15 minutes
Prep time: 30 minutes
Ingredients:
- 12 Coquille Saint-Jacques
- 250 g Farine
- 5 g Sel
- 10 g Sucre
- 125 g Beurre
- 1 œufs
- 1 Citrouille
- 300 g Chantilly
- 3 Feuilles de gélatine
- 1 bouffée(s) piment d'espelette
- 6 g Miel
- 30 g Balsamique
- 120 g huile de tournesol
- 2 g Sel
- 1 truffe noire
- fleurs comestibles
Apéritif
français
Réveillon de Nouvel an,Noël,Apéritif