Après mon entrée avec la moutarde Maille en octobre (rappelez-vous ma glace à la moutarde !) je devais aussi faire un plat en novembre avec la moutarde française de Dijon. Ce tournedos de cabillaud en croûte d'herbes à la moutarde, sabayon trappiste et purée d'herbes figurait depuis longtemps sur ma to-do list (lire…
Cook time: 60 minutes
Ingredients:
- 4 Morue
- Moutarde
- 100 g Chapelure
- 25 g herbes vertes
- 800 g Pommes de terre
- Lait
- Beurre
- 4 Chicon
- 4 Vieux fromage
- 3 œufs
- 100 g Beurre
- 0,5 Trappiste
Principale
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